Appeltaart

Category
FOOD

Language
DUTCH

Appeltaart is een taart op basis van een eenvoudig deeg en appels, eventueel met toevoegingen als krenten en rozijnen en wordt vaak warm geserveerd. Het recept en de gebruikte soort appels kunnen per land verschillen, zo is er een groot verschil tussen bijvoorbeeld Nederlandse appeltaart, Britse apple pie en Franse tarte aux pommes. In Nederland zijn twee grondrecepten in omloop; een recept met zanddeeg en een, wat minder gebruikt, recept met cakebeslag. Bij deze laatste variant wordt het deeg niet gekneed, maar wordt het meel geroerd door van tevoren gemengde zachte boter, suiker en ei. De doorgaans gebruikte appels zijn goudreinetten. De twee populaire Nederlandse appeltaart-varianten heten de “gewone” appeltaart, met een gerasterde bovenlaag, en de appelkruimeltaart, met een kruimel-bovenlaag.

Wikipedia contributors, "Appeltaart," Wikipedia, The Free Encyclopedia,